經(jīng)濟(jì)壓力、環(huán)境壓力、家庭壓力等來(lái)自多方綜合因素嚴(yán)重威脅著城市白領(lǐng)人群的健康。城市化進(jìn)程的日益加速，我們離果蔬的原產(chǎn)地越來(lái)越遠(yuǎn)：山東保障北京、江蘇供應(yīng)上海的區(qū)域化果蔬供給模式，使得水果蔬菜尚未完全成熟的時(shí)候就被采摘下來(lái)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸后才出現(xiàn)在城市的餐桌上。您在超市選購(gòu)“新鮮”果蔬產(chǎn)品時(shí)，其營(yíng)養(yǎng)元素究竟有多少？

    你是否常常在打開(kāi)冰箱門(mén)時(shí)，聞到一股濃重的腐朽味道；你是否經(jīng)常面對(duì)存放了一周的蔬菜，能否食用反復(fù)糾結(jié)；你是否還在考慮怎樣儲(chǔ)存果蔬，營(yíng)養(yǎng)元素不會(huì)流失？當(dāng)你把希望寄托于自己家中冰箱的時(shí)候，你是否知道冰箱保鮮效果卻大相徑庭！

    可能有的人會(huì)說(shuō)：我家里的冰箱保鮮效果很好！對(duì)，冰箱確實(shí)有延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的作用，市場(chǎng)上各個(gè)冰箱品牌也在保鮮功能上做足了文章。“真空保鮮”、“藍(lán)光保鮮”、“零度保鮮”、“VC保鮮”等各種保鮮功能概念繁多，但是每種功能究竟能夠?qū)⒐�蔬的保鮮期延長(zhǎng)多久，用什么去衡量冰箱的保鮮效果依舊沒(méi)有定論，冰箱行業(yè)保鮮標(biāo)準(zhǔn)依舊處于空白。面對(duì)這樣窘迫的處境，冰箱的實(shí)際保鮮效果被推到了輿論的風(fēng)口浪尖。

    記者也在走訪過(guò)程中了解到許多人有這樣的質(zhì)疑：“買節(jié)能產(chǎn)品可以看能效標(biāo)識(shí)，買抗菌家電也可以看抗菌標(biāo)識(shí)，可是買保鮮冰箱，促銷員只會(huì)告訴你蔬菜可以放７天，７天以后這菜拿出來(lái)還能像剛買回來(lái)那么挺實(shí)嗎，好像沒(méi)人敢給打保票。有的產(chǎn)品在宣傳頁(yè)上強(qiáng)調(diào)食品應(yīng)該分區(qū)保鮮，可家家冰箱里的東西都是五花八門(mén)，誰(shuí)家也不可能買一盒子黃瓜，再買一盒子綠葉菜。我們家的冰箱里還要放膠卷和化妝品呢，這樣冰箱的保鮮效果是不是還能保證？”市場(chǎng)上保鮮招牌的冰箱大多是新品，價(jià)格要比普通冰箱高出數(shù)百元。雖然產(chǎn)品上都貼有醒目的標(biāo)志，但沒(méi)有任何一個(gè)品牌的宣傳中注有經(jīng)“×××機(jī)構(gòu)檢測(cè)”的字樣。

    保鮮，作為冰箱的基本功能之一，卻沒(méi)有一個(gè)行業(yè)性的標(biāo)準(zhǔn)去規(guī)范。在健康飲食文化的影響下，科學(xué)飲食、綠色飲食大行其道的前提下，冰箱行業(yè)的發(fā)展是否已經(jīng)落后于社會(huì)的發(fā)展？保鮮標(biāo)準(zhǔn)需要衡量，保鮮指數(shù)需要量化，是否有一家企業(yè)能夠站出來(lái)實(shí)現(xiàn)冰箱保鮮的破冰之旅，拉動(dòng)整個(gè)行業(yè)的前行！期待有一天，保鮮冰箱能夠?yàn)槲覀兊慕】蒂I單！